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市場上售賣的不銹鋼餐廚具五花八門，如何進行鑒別，找到安全的，適合使用的呢？除了品牌、外觀、手感之外，查看產品的標簽標識是最為重要的。?首先，應該對這類產品所使用的材質有所了解。目前市場上在售的這類產品常見的有不銹鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網、內膽等。如果按照不銹鋼材質分類，一般按組織結構可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類，各材質其耐腐蝕性
飲食男女，人之大欲存焉。在《禮記》里，孔子將飲食列為人生本源之首，也是關乎民生的普遍問題。說到飲食，自然離不開廚具，隨著社會的快速發展，人們在飲食方面的追求已不僅僅停留在簡單的食上，對制作技藝、烹飪環境、炊具工藝方面的精益求精打開了廚具產業的廣闊前景。 擁有中國廚具之都稱號的嵊州市，廚具產業發展始于上世紀九十年代。經過二十年的快速發展，集聚在嵊州經濟開發區內的廚具產業集群已形成較大規模，產業配套
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