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2022
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食品級不銹鋼是什么
食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛生標準》GB4806.9-2016規定的，在食品制作使用酸堿的過程中不銹鋼不會溶出各種合金和有害物質的金屬材料。
具體標準
食品級不銹鋼
各種存放食品的容器和食品
加工機械應選用奧氏體或鐵素體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9，1Cr17Ni2)。對于加工部分的磨具鉆具也可以選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
具體的理化指標如下：
項 目 奧氏體型不銹鋼鐵素體 馬氏體型不銹鋼
鉛(以Pb計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
鎳(以Ni計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
鎘(以Cd計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。
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